Midye Baklava with Pistachio

Midye Baklava , ortalama 2 kat yufka kullanılarak hazırlanır. 
Mermer de şekil verildikten sonra tek tek tepsiye dizilir.
İçerisinde kullanılan hammaddeler yöresinden özenle seçilip temin edilmektedir.
Midye Baklava  hava şartlarına bağlı olarak 160 derece fırında 30dk.pişirilir.
mevsime göre ortalama 110 derece civarında kaynatılan şekerle, şerbeti eklenir.

NOT : Stokta olmayan ürünler için WhatsApp destek hattından talep oluşturabilirsiniz. Talep oluşturulması halinde stok aktif edilip size özel üretilir. 1 gün içinde kargoya verilir.

Dilim Sayısı :

1 Kg için ortalama 22-24 adet
1 tepsi için ortalama 70 adet 

İçindekiler  (alerjen uyarısı) :
 Baklavalık özel sert buğday unu, özel buğday nişastası ,
sade yağ (tereyağı), yumurta,içme suyu ,tuz,kristal toz şeker , limon suyu ve Antep fıstığı,Süt,irmik(irmik kaymağı).


Dayanma ve muhafaza koşulları :

Serin ve kuru yerde muhafaza etmek koşulu ile  5 gündür.

Ürünlerimiz de doğal kristal toz şeker kullanıldığından hava şartlarına bağlı olarak kristallenme (şekerlenme) olabilmektedir.
Bu gibi durumlarda ve soğuk havalar da hafif ısıtarak tüketilmesi lezzetini artırmak için tavsiye edilmektedir.

Midye Baklava

Pürtat’ın görüntüsü ile büyüleyen ve iştah kabartan, lezzeti ile damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakan en özel lezzetlerinden biri de midye baklava. Midye baklavanın diğer baklava çeşitlerinden ayrılan noktası ilk bakışta görünümü olsa da tat olarak da klasik baklavalardan farklı bir lezzeti var. Cevizli ve fıstıklı olarak sınıflanan midye baklava çeşitleri süt irmiği de denen irmik kaymağını içeriyor. Şöbiyet gibi midye baklava yapımında da irmik kaymağının kullanılmasının nedeni bildiğimiz kaymakların fırına girdiğinde erimesi ve yerken kaymak tadını yoğun olarak hissedemiyor olmamız. İrmik kaymağı ise midye baklava ağza atılır atılmaz tadı hissedilen yoğun bir kaymak. Midye baklava da lezzetini içerdiği bol Antep fıstığı ve irmik kaymağına borçlu. 

Midye baklava tarifi ise klasik baklava yapımından farklı. Midye baklava tarifi için ilk adım incecik açılmış iki kat yufka kullanmak. Oklava üzerindeki baklava yufkaları yanlardan sıkıştırılarak oklavanın ortasına toplanıyor ve oklavadan çıkarılıp mermer üzerinde araları açılarak yufkalara şekil veriliyor. Tarifin diğer aşamasında kareler halinde kesilen buruşuk yufka katlarının üzerine bol Antep fıstığı ve kaymak koyuluyor. Daha sonra yufkalar katlanarak yanlardan büzülüp midye şeklini almaları sağlanıyor. Bu aşamada tepsiye dizilip üzerine tereyağı dökülen midye baklava 160 derece fırında 30 dakikada pişiriliyor. Son aşamada kızarmış midye baklavaların üzerine 110 derecede kaynatılan şekerli şerbet ekleniyor ve baklavalar şerbeti çekmek üzere dinlenmeye bırakılıyor. Pürtat midye baklava fiyatı ise oldukça uygun. Midye baklava sipariş vermek için WhatsApp hatlarını kullanabilir ya da internet adresimize tıklayabilirsiniz.